上個月 聽說金門老家馬鈴薯盛產
公婆立刻說要寄2箱的馬鈴薯過來要我們幫忙吃
我要老公跟我公公拒絕 因為我們很少吃那東西
但是歐 老人家很堅持ㄋ....
只好還是說 ok
我心裡暗暗祈盼這2箱馬鈴薯永遠都不要來....
沒想到....
還是來了
哇..好多喔...大概有40多公斤吧..
我的媽呀.....救命啊 誰來幫我吃啊...
到處分送後還是有2,30顆
看著地上滾來滾去的馬鈴薯小孩們
我心裡開始焦慮起來
萬一吃不完發芽怎麼辦??真的很浪費....可是我真的不愛吃馬鈴薯啊....
啊..... 誰來幫幫我呀???
到處看食譜 發現有道馬鈴薯燉肉 聽說是每個日本女生結婚必學的名菜
好吧
雖然沒吃過 煮看看好了
馬鈴薯燉肉
準備材料
馬鈴薯 洋蔥 2顆
紅蘿蔔 1條
四季豆 20根左右
蒟蒻絲 一包
牛肉或豬肉片 喜歡多少就加多少
味霖 一匙
醬油 半碗
米酒 一匙
做法
先炒香肉片跟洋蔥 蒟蒻絲
再把紅蘿蔔跟馬鈴薯加進去炒
有香味後加水 味霖 醬油跟米酒下去攪拌均勻 等滾了之後
移到大湯鍋繼續燉煮大約20分後 應該入味了 加入四季豆在悶煮一下
完成!!!
實驗後心得
食譜中是用清酒 不過我想清酒跟米酒應該差不多吧 所以我用米酒代替
蒟蒻絲我沒加 因為我覺得菜市場買的都好難吃 所以沒加
肉片的部分 我覺得五花肉的肉片會比較好吃 因為比較耐煮不會老
食譜中的分量只是約略 如果喜歡吃甚麼就加多一點
像我為了強銷馬鈴薯 所以加了6顆馬鈴薯 但是洋蔥跟紅蘿蔔就必須減量
不然鍋子裝不下啦
白老鼠的試吃心得
非常好吃 味道很像壽喜燒
ps 我們以前都沒吃過這道菜 不知道這道菜應該是甚麼味道
反正好吃就對了
尤其是馬鈴薯 可以一次吃好多塊
真的好好吃
真是簡單又好吃的菜呀....
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