cathy 惡魔女傭的育兒玩樂筆記

 芋頭粥

今年不知道為什麼   芋頭好便宜

往年都貴到讓我買不下手  雖然說實在很想買來煮

芋頭的香味  甜鹹皆宜  大家都喜歡

今天買回來的芋頭要煮甚麼呢?

就煮芋頭粥好了

還記得吃過外面賣的芋頭粥  真的很好吃

現在 乾脆自己也來試試看好了

芋頭粥  材料

芋頭  半條

白飯  2碗

芹菜

豬肉絲

紅蔥頭

香菇

蝦米 

為了增加甜度  我另外加了甜玉米粒還有洋蔥

以上這些材料  量的部分  隨喜好增減  沒有一定限制

做法

1. 肉絲洗淨瀝乾  用蠔油 醬油 大蒜 醋 糖 先醃1小時

2.切碎紅蔥頭   香菇泡軟切絲  蝦米洗過瀝乾  芋頭切丁

3.芹菜將葉子挑掉 洗乾淨切小段

4.起油鍋  放入紅蔥頭  肉絲  香菇  蝦米 爆香

5.香味出來後  再放芋頭  洋蔥下去拌炒

6.炒到芋頭有點熟  香味有出來之後  加水淹過所有材料

7.然後蓋起來煮到滾  滾5分鐘轉小火

加入白飯 拌入鍋中

8.再次大滾之後  最後加芹菜末跟玉米粒拌入鍋中

9.如果覺得湯太少  可以再加水進去

加鹽巴調味

等滾了   在多煮一下  讓他再滾一下

好吃的芋頭粥完成喽!!!